0
0
Vietnam memiliki kuliner jalanan yang terkenal dengan cita rasa autentik dan harga yang terjangkau. Makanan-makanan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mencerminkan budaya dan tradisi masyarakat Vietnam. Berikut beberapa Street food terkenal di Vietnam yang wajib di coba.
1. Pho – Sup Mie Berkuah yang Ikonik
Pho adalah salah satu makanan Vietnam yang paling terkenal di dunia. Hidangan ini terdiri dari mi beras yang disajikan dalam kaldu sapi atau ayam yang kaya rasa, dilengkapi dengan irisan daging, tauge, daun ketumbar, dan perasan jeruk nipis. Pho biasanya disantap sebagai sarapan, tetapi juga cocok dinikmati sepanjang hari.
2. Banh Mi – Sandwich Vietnam yang Mendunia
Banh Mi adalah roti baguette khas Vietnam yang diisi dengan berbagai isian seperti daging panggang, pate, mentimun, wortel acar, dan saus khas. Perpaduan antara roti yang renyah dan isian yang gurih menjadikan Banh Mi sebagai camilan favorit di berbagai penjuru Vietnam.
3. Goi Cuon – Lumpia Segar yang Sehat
Goi Cuon, atau sering disebut fresh spring roll, adalah lumpia segar yang diisi dengan udang, daging, sayuran, dan mi beras, lalu dibungkus dengan rice paper. Biasanya disajikan dengan saus kacang yang gurih dan sedikit pedas, memberikan kombinasi rasa yang seimbang dan menyegarkan.
4. Bun Cha – Hidangan Daging Panggang yang Menggoda
Bun Cha adalah makanan khas Hanoi yang terdiri dari bakso daging babi panggang yang disajikan dengan mi beras dan kuah kaldu yang manis serta sedikit asam. Hidangan ini biasanya disantap dengan tambahan sayuran segar seperti daun selada dan daun mint untuk menambah kesegaran rasa.
5. Banh Xeo – Pancake Vietnam yang Gurih dan Renyah
Banh Xeo adalah pancake ala Vietnam yang terbuat dari tepung beras, kunyit, dan santan, lalu diisi dengan udang, daging babi, dan tauge. Pancake ini digoreng hingga renyah dan disajikan dengan daun selada serta saus ikan khas Vietnam.
6. Che – Dessert Manis yang Menyegarkan
Che adalah makanan penutup khas Vietnam yang terdiri dari kombinasi kacang-kacangan, buah-buahan, ketan, dan santan, disajikan dalam bentuk sup manis atau minuman dingin. Hidangan ini sangat menyegarkan, terutama saat cuaca panas.
7. Ca Phe Trung – Kopi Telur yang Unik
Vietnam juga terkenal dengan kopi khasnya, salah satu yang paling unik adalah Ca Phe Trung atau kopi telur. Kopi ini dibuat dengan mencampurkan kuning telur yang dikocok dengan susu kental manis dan gula, menghasilkan tekstur yang creamy dan rasa yang kaya.
Kesimpulan
Kuliner jalanan Vietnam menawarkan beragam pilihan makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga mencerminkan budaya kuliner yang kaya. Dari sup Pho yang ikonik hingga Banh Mi yang renyah, setiap hidangan memiliki cita rasa unik yang patut dicoba. Jika Anda berkunjung ke Vietnam, pastikan untuk mencicipi street food khas yang menggugah selera ini!
